آموزش تهیه اسپرسو در اسپرسوساز و ترفند هایی برای خوش طعم کردن آن

نحوه تهیه اسپرسو در دستگاه اسپرسوساز

در مقالات پیشین، به نحوه تمیز کاری اسپرسوساز و نکات کاربردی آن پرداخته شد.

در هنگام تهیه اسپرسو، ممکن است با اینکه اسپرسوساز شما از یک برند معتبر و با کیفیت است، باز هم نتوانید اسپرسو خوش طعمی تهیه کنید و با وجود هزینه ای که کردید، اسپرسو تهیه شده، به مذاق شما خوشایند نیست.

در این مقاله به بررسی نحوه تهیه اسپرسو خوش طعم در دستگاه اسپرسوساز خواهیم پرداخت.

 

شیوه عملکرد اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز، از کنار هم قرار گرفتن اجزای تشکیل دهنده آن ساخته می شود.

 عملکرد آن به این صورت است که با حرکت آب داغ به سوی دانه های قهوه و عبور از آنها،

عصاره ای به نام اسپرسو را به وجود می آورد.

عملکرد اسپرسوساز بر پایه حرکت آب داغ از میان دانه های قهوه موجود در آن است.

 

شیوه عملکرد پمپ در دستگاه اسپرسوساز

پمپ در دستگاه اسپرسوساز، وظیفه ایجاد فشار را دارد.

آب با فشار معمولی شهری، توان تولید نیروی کافی برای تهیه اسپرسو از دانه های قهوه را نخواهد داشت.

وظیفه تولید فشار بر عهده پمپ الکترونیکی است و فشار وارده بین ۹ تا ۱۳۰ اتمسفر است.

معمولا دو نوع پمپ در اسپرسوساز وجود دارد:

۱٫پمپ لرزان

۲٫پمپ چرخشی

در اسپرسوساز های خانگی، پمپ لرزان وجود دارد و فقط در زمان گرفتن شات، فشار مورد نیاز را وارد می کند.

در اسپرسوساز های صنعتی پمپ چرخشی وجود دارد که به صورت مداوم فشار وارد می نماید.

 

نحوه عملکرد مخزن دیگ بخار در اسپرسوساز

زمانی که آب با استفاده از پمپ به فشار مورد نیاز می رسد، آنگاه زمان جوشاندن آن است.

در دستگاه اسپرسوساز دو نوع المنت یا گرم کننده وجود دارد.

المنت داغ کننده و المنت گرم کننده

المنت داغ کننده وظیفه جوشاندن آب را دارد.

المنت گرم کننده وظیفه گرم نگه داشتن قهوه را بر عهده دارد.

در صورتی که دستگاه شما، قهوه را گرم نگه نمی دارد، اینجا کلیک کنید.

مشکل کنترل دما با کمک این دو نوع المنت حل خواهد شد.

دمای مناسب برای گرم نگه داشتن آب ۹۳ درجه و برای جوشاندن آب ۱۰۰ درجه سانتی گراد است.

برای خرید مخزن اسپرسوساز اینجا کلیک نمایید.

نحوه عملکرد نازل بخار در اسپرسوساز

یکی دیگر از قطعات اسپرسوساز نازل بخار است.

نازل بخار، لوله باریکی است که در کنار دستگاه اسپرسوساز قرار دارد.

نازل بخار وظیفه خارج نمودن بخار و آزاد نمودن آن بر روی شیر را دارد.

بخار خارج شده با فشار زیاد به شیر افزوده می شود و لاته و یا کاپوچینو تهیه خواهد شد.

 

گروپ هد و یا پرتا فیلتر در اسپرسوساز

پرتا فیلتر و یا فیلتر قابل حمل، سبد فیلتر دار است.

سبد فیلتر دار وظیفه نگه داشتن قهوه پودر شده را دارد.

گروپ هد از سه قسمت تشکیل شده است

۱٫قفل

۲٫کلید فشار

۳٫کانال انتقال آب از جوشاننده به سمت فیلتر

 

آموزش گام به گام نحوه تهیه اسپرسو در اسپرسوساز

جهت تهیه نمودن یک فنجان اسپرسو ابتدا باید:

در مرحله اول باید مخزن اسپرسوساز را تا میزان معین پر از آب نمایید.

به هیچ عنوان مخزن آن را با آب جوش پر نکنید.

سپس قهوه مورد نظر را آماده کرده و در داخل پرتافیلتر بریزید.

با استفاده از تمپر، پودر قهوه تان را به صورت یکسان فشرده نمایید.

توجه نمایید که فشار وارده نباید به میزانی باشد که برای عبور آب از میان دانه های قهوه مشکلی ایجاد شود.

در نهایت دستگاه را روشن نموده و صبر کنید تا قهوه شما از دستگاه خارج شود.

قهوه تهیه شده باید به صورت مداوم از اسپرسوساز خارج شود نه به صورت قطره ای.

 

نکات مهم برای تهیه اسپرسو در اسپرسوساز

رعایت ترفند هایی در تهیه اسپرسو، باعث دلچسب تر شدن آن خواهد شد.

در ادامه به شرح این ترفند ها خواهیم پرداخت.

۱٫به مقدار فشاری که در جهت تمپر کردن قهوه انجام می دهید توجه نمایید.

اگر فشار زیادی را به قهوه وارد نمایید، اسپرسو شما تیره خواهد شد.

۲٫به هیچ عنوان برای تهیه اسپرسو، از آب مانده در دستگاه استفاده نکنید.

چون استفاده از این آب بر کیفیت قهوه شما به شدت تأثیر خواهد گذاشت.

۳٫به تمیز نمودن دستگاه خود توجه نمایید تا قهوه تهیه شده طعم کهنگی نداشته باشد.

۴٫در صورتی که قهوه را در خانه آسیاب می کنید، توجه نمایید که ذرات قهوه را ریز تر از سوراخ فیلتر دستگاه نکنید در این صورت منجر به نفوذ ذرات در داخل قهوه شما خواهد شد.

 

 

عوامل مؤثر بر طعم قهوه در دستگاه اسپرسوساز

برای تهیه یک قهوه دلپذیر و دلچسب، نیاز به رعایت برخی نکات و داشتن برخی امکانات دارید:

آبی که در دستگاه استفاده می نمایید، مؤثر ترین عامل برای تهیه قهوه است.

برای تهیه یک قهوه دلچسب، از آب معدنی با درجه بسیار کمی سختی، استفاده نمایید.

در صورتی که دستگاه شما دارای فیلتر و دستگاه تصفیه کننده نیست، برای تهیه قهوه با کیفیت باید از آب تصفیه شده استفاده نمایید.

بهتر است دستگاه خود را به صورت منظم و دوره ای رسوب زدایی و تمیز نمایید.

بدین سبب که حتی وجود کوچک ترین دانه قهوه در مسیر آب در دستگاه، بر کیفیت اسپرسو تأثیر خواهد گذاشت.

توجه نمایید که بسته بندی قهوه خود را بدون هیچ درپوشی در محیط بیرون قرار ندهید، چون در این صورت بر کیفیت قهوه تأثیر خواهد گذاشت.

 

نتیجه گیری سایت روبراه سرویس

در این مقاله به بررسی قطعات تشکیل دهنده و نحوه تهیه اسپرسو در دستگاه اسپرسوساز پرداختیم.

با تهیه نکات فوق می توانید اسپرسو بسیار با کیفیت و دلچسبی را تهیه نموده و نوش جان کنید.

در صورت بروز مشکل در قهوه ساز خود، تعمیر آن را به متخصصین مجرب روبراه سرویس بسپارید.

جهت ثبت تعمیرات ارزان و تخصصی اسپرسوساز خود در محل، بر روی لینک زیر کلیک نمایید.

 

جهت خرید قطعات جانبی اسپرسوساز بوش بر روی لینک زیر کلیک نمایید.

تعمیر کاران مجرب روبراه سرویس در خدمت شما هستند تا بهترین خدمات را در کوتاه ترین زمان ممکن با پایین ترین قیمت و بالاترین کیفیت ارائه دهند. شما عزیزان می توانید جهت ثبت درخواست تعمیرات اسپرسوساز خود با پرکردن فرم درخواست تعمیر یا مراجعه حضوری یا از طریقبرقراری تماس تلفنی با شماره:۴۴۲۱۹۶۱۹-۰۲۱ در ارتباط باشید.